可 全席禁煙無 閉じる （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）

無し

開店からわずか数か月でミシュランガイドにも掲載された驚きのお寿司屋さんが大阪にある。「鮨 千陽（ちはる）」お寿司屋さんを運営するのは、3か月で寿司職人と銘打つ「飲食人大学」！そう、いぜんホリエモンが「何年も下積み修行してる寿司職人はバカ。 子供可

所在地　　〒553-0003　大阪府大阪市福島区福島5-12-14コーポ福島1 3位

06-6450-8685 店舗準会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。固定費ゼロ。決済手数料3.24%で気軽にカード決済を導入できます。既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。 訪問： 2020/07 4位

開店からわずか数か月でミシュランガイドにも掲載された驚きのお寿司屋さんが大阪にある。「鮨 千陽（ちはる）」お寿司屋さんを運営するのは、3か月で寿司職人と銘打つ「飲食人大学」！そう、いぜんホリエモンが「何年も下積み修行してる寿司職人はバカ。搾取されていることに気づけ」と掲載して炎上？していた話の学校。店を任されているのは、「飲食人大学」を卒業した豊島和恵さんだ。大学を卒業し、2年間修行の後腕をみとめられ「鮨 千陽（ちはる）」の店長に抜擢、江戸前寿司という伝統と歴史のある和食の世界で、女性目線のセンスで新たな風を吹き込んでいる！ 寿司業界も女性管理職の時代！？ミシュラン「鮨　千陽」— アソルティ (@Assorti_jp) 2017/01/23（月）-鮨-— 奏吾 (@kanade010203041) 寿司業界も女性管理職の時代！？「飲食人大学」運営の奇跡の寿司店「鮨 千陽」は“女性大将”ミシュラン掲載の寿司店… — PR TIMESライフスタイル (@PRTIMES_LIFE) — みんなのニュース　ワンダー (@kantele_wonder) 日本の外食産業って規制が緩いんだ。それを活かすなら、職人気質なんて余計に無意味だね。現に、「鮨 千陽」「TIRPSE」等、若くして成功する店が増えている。｜堀江貴文(— Smart Walker (@terry_i_) sa0ri_u: お久しぶりに鮨千陽へ♪2月… — Japanese Food (@japanesefoodx)  「鮨 千陽」では、江戸前鮨の技術と伝統を伝えていきたいとの思いで、冷凍技術も流通手段も発達していない時代に江戸前鮨は誕生したと言われています。魚介類が新鮮なうちに、加熱して「煮る」、酢や塩で「締める」、たれに「漬け込む」。【ランチ】【ディナー】■2階　7,000円のコースのみ【ランチ】【ディナー】● 店舗情報・アクセスホームページ：この記事が気に入ったら©Copyright2020 言語 こんな時によく使われます。隠れ家レストラン、一軒家レストランドリンク持込可



短期に学校で勉強してもそう考えるとこんな寿司は喰いたくねぇな。　喰いたい奴だけ喰ってろよ。前、グルメ気取りのやつらにどっちか言わずに目利きさせたら、みんな回転寿司の方のネタを美味いって選んだらしいね。権威付けに弱い通気取りの奴なんてそんなもの。むしろご褒美じゃね難しい事あえてやらないって…やれないの間違いだろ調べりゃわかるが人の髪は汚い、常に新陳代謝を行っているために便器並に雑菌、ダニがいるそんな所をさわってから口の中に入れるものをさわってほしくないハゲの嫉妬かな？これ、飲食関係では絶対にアウト。個人的にはこの職人が美人なら全然問題無いホリエモンの主張はむしろ当然の話で、(本当に強いボクサーは練習しなくてもチャンピオンになれるから練習しなくてもいい)というのと同じホリエモンに任せてても雑菌だらけの汚物に触れた手で寿司握るなという事は「どうでも良いこと」になるんだなだったら普通に回転寿司いくわ。高級店にいくのはブランドを食べにいくんだよ？あと男女関係なく飲食店で頭髪弄るな素手で握るんだしさ～賛否両論って…マジクソ

ご予約の方はネット予約を 1位 2014年12月【ランチ】「仕事」を施し、素材の旨味を最大限に引き出された江戸前寿司をご堪能下さい 大阪市で「鮨 千陽（ちはる）」を開店させた土田秀信店長（31）。 店構えは質素。お金はかけていない。 店内はこじんまりとしている。内装も最低限。 メニューはシンプルで3,500円のコースか7,000円の …

無 最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 予約可・ご予約のお電話は随時可能ですが、営業中は対応が難しい場合ございます。JR大阪環状線「福島駅」より、徒歩3分福島駅から102m営業時間【ランチ】定休日不定休新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。

鮨 千陽 (福島/寿司)へのケンガクohさんの口コミです。 新型コロナウイルス拡大における対応のお願い.





— netgeekGIF (@netgeekGIF) 中には「ここで隠し味としてフケを少々」というセリフを考え、バズらせる者も出始めた。軽く触れているだけなので完璧とはいえないが、完全な黒ではない。欲を言えば水で洗ってほしいのだが…。寿司を食べる側からすれば少し気になる仕草であったことは間違いない。従来は店を構えている寿司職人に弟子入りして何年もかけてノウハウを学ぶしかなかったが、最近はインターネットの発達とすしアカデミーなどの専門学校のおかげで短期でのノウハウ習得が可能になった。ホリエモンはこのような新たな時代において長い下積み修行は無駄だと言い切る。2014年に時代を先取りして提唱し、ようやく時代が追いついてきた雰囲気もあった。2014年の記事： 2015年の記事：2016年の記事：ホリエモンの意見は2014年から2015年に一通り炎上した後、2016年に修行歴3ヶ月の店がミシュランに選ばれたことで一気に優勢に。あくまで衛生面の不安は残るが、それでも目利きが必要な仕入れは専門家に外注するなどして工夫することで美味しい寿司を提供することはできると証明された。▼大阪市で「鮨 千陽（ちはる）」を開店させた土田秀信店長（31）。▼店構えは質素。お金はかけていない。▼店内はこじんまりとしている。内装も最低限。▼メニューはシンプルで3,500円のコースか7,000円のコースしかない。▼難しい技法が必要な寿司には手を出さないようにしているのだという。さて、そして今回2017年になってから炎上したのが今回の髪を触る映像。些細なことなのでそんなに目くじらを立てるほどではないと思うが、現在までに論争に決着はついていない。
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

訪問： 2020/07 兵庫県加古川市発のローカル地域情報サイトです。地方が楽しくなる情報を加古川から発信します！

丁寧なお料理の女性板前さん : 鮨 千陽.
5位

（[1階] カウンター7席 / [2階] カウンター6席） 2016/04訪問

「飲食人大学」運営の奇跡の寿司店「鮨 千陽」は“女性大将”ミシュラン掲載の寿司店で唯一！ 2017年1月4日 16:48 0 Tweet 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席ありdocomo、au、SoftBank、Y!mobile日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる魚料理にこだわる カード可

大阪福島の江戸前寿司「鮨 千陽」では、「旬」の素材を使い、昔ながらの「仕事」を施して作る江戸前寿司の伝統を重んじながら、現代の人々の味覚や趣向にあった江戸前寿司をご提供します。お食事やご会食に、季節に応じた新鮮な寿司コース料理をご堪能ください。 訪問： 2020/07 訪問： 2020/07

該当するエリア・駅がありません。入力内容をご確認ください。 このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。 大阪福島の江戸前寿司「鮨 千陽」では、「旬」の素材を使い、昔ながらの「仕事」を施して作る江戸前寿司の伝統を重んじながら、現代の人々の味覚や趣向にあった江戸前寿司をご提供します。お食事やご会食に、季節に応じた新鮮な寿司コース料理をご堪能ください。 利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。

近隣にコインパーキングあり 鮨 千陽(すし ちはる)とは. ケンガクOH

訪問： 2020/07 ※当日のキャンセルにつきましてはキャンセル料（キャンセル人数分のお料理代金）を頂く場合がございます。【ランチ】 訪問： 2020/07 このHTMLタグをブログに貼り付けると、お店の地図や情報を掲載することができます。 ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 電子マネー不可13席 める」、たれに「漬け込む」。江戸前鮨を知って頂きたくて外国人の方をご招待してみました「新鮮な魚を使っていて美味しい」と、魚をあまり生で食べる【ランチ】 口コミが参考になったらフォローしよう

気になるお店はこちらで保存ができます空席確認・ネット予約閉じる