あなたは料理番組を見るのが好きですか？日本には料理番組がありますが、もちろん海外でも人気の料理番組があり、その中でもイギリスの人気の料理研究家日本にはなかなかいない料理研究家ですね。彼女の料理に関する魅せ方はおしゃれで独特です。オリジナリティがあり、なんといっても世界中で人気があります。今回は、についてチェックします。Contentsレイチェルクーの2018年現在が気になります。レイチェルクー(Rachel Khoo）は2016年初頭にハックニーから、現在はロンドン北西部とストックホルムに住んでいます。なんとくテレビに出なくなったなと思いませんか？実は最近はと思っていたら2018年9月9日にランチイベントで来日するのです。そして本が『レイチェル・クーのキッチンノート おいしい旅レシピ』という本も発売されます。2018年秋になり、いよいよ本格始動しましたね！そしてEテレでは、「舞台は今から楽しみですね！2006年、レイチェルクーはパリに移り、そこで8年間住んでいました。2014年に、ロンドンに戻り、ハックニーに移り住みます。2015年に彼女は2017年2月2日、彼女のブログで、2016年に妊娠及び出産したと発表しました。レイチェルクーはイギリス出身の料理研究家です。ちなみに同じイギリスの料理人であるジェイミー・オリヴァーという人物もいます。彼は、1975年5月27日 生まれで、2017年で42歳になります。イギリスのクラバリング出身者です。恐らく同じイギリス出身の為、その存在はお互いに認識していることでしょう！ジェイミー・オリヴァーさんの記事はこちら彼女は名門ロンドン芸術大学セントラル・セント・マーチンズ・カレッジを卒業。そして、ファッションブランドの広報担当を経験した後、フランスに渡します。料理人やフードライターなど幅広く活躍します。レイチェルの仕事場はアパルトマンはパリにある日本で言うマンションのようですがお洒落感が半端ないです！レイチェルクーのキッチンは、海外の絵本にあるようなお洒落でセンスがあります。細部に至るまで可愛らしいです。カラフルで楽しくなるような小さなキッチンから生み出されてお料理やお菓子作りは、まるで自分がキッチンにいるかのような錯覚になりますね。彼女のキッチンで料理を作っている姿や笑顔を見ていると、なんだか元気が湧いてきます。舞台がパリという事もある為、レイチェルクーが市場に買い物に行ったり、頻繁にパリの美しい街並みが映し出され、彼女のファッションセンスも良いですし、見ているだけでパリを旅した気分になり楽しいんです。レシピの他、道具やキッチンの造作や色使いは参考になります。一度見たら忘れない、人を引きつける魅力を持った女性です。さて彼女自身がイラストも手がけているようですが、食材がイキイキとして、可愛らしく描かれているそのイラストは、かなりのセンスの良さを感じますね。レイチェルクーの出身は、イギリスの南ロンドン郊外クロイドンです。彼女にはマイケル（Michael）という弟がいます。彼女はブロムリーの小学校に通っていたそうです。さて、レイチェルクーの運営しているサイトもとても可愛らしく、本も出版している事に加え、フランス語とドイツ語も話せます。その多才ぶりには脱帽します！現在はフリーランスで活躍していて、様々な食のプロジェクトに関わり、世界中を駆け巡っているそうです。彼女の番組は、2012年にイギリスで初放送される訳ですが、それ以来、何と！世界100カ国あまりで放送されているのです。やはりスケールが違いますね！ＮＨＫのＥテレでも彼女の元気な素顔が見れますよ！是非チェックです！出版と同時に初版が売り切れたという、レイチェル・クーさんのレシピ本です。レシピの数は120品です。レシピひとつひとつに綺麗なカラー写真が入っています。料理本はもちろん、写真集としても十分楽しめる内容です。やはり、彼女の独特なセンスが生かされています！日々の食卓の料理からピクニック料理、ティータイムのスイーツまで、すぐにキッチンで作りたくなってしまうような料理ばかりです。英語が苦手！という人にはもちろん日本語版も出ています。ぜひこの本を手に入れてみて、レイチェルクーさんの料理を挑戦してみましょう。レイチェルクーの父親と母親はどんな人物なのでしょうか？彼女の父親はその後、彼は、オーストリア人である女性と出会い結婚しました。アジアン要素があったのは、父の影響だった為ですね！レイチェルクーが12歳の時、父親のＩＴの仕事の関係でドイツのミュンヘン郊外の田舎に4年間住んでいました。レイチェルクーが16歳のときに、家族はイギリスに戻ります。そして彼女はセントラル・セント・マーチンズという大学に通い、芸術とデザインの学位を取得しました。さて、ロンドン芸術大学には6つのカレッジがあり、そのうちの一つがセントラル・セント・マーティンズです。ロンドン中心にあるキングスクロス駅のすぐ近くにある立地の良さも特徴ですね。実は、ハリーポッターの観光名所として有名な駅なんです。ロンドンに旅行に行く際には是非立ち寄ってみてはいかがでしょうか？彼女は大学を卒業後、高級ファッションブランドであるThomas Pinkの広報担当者として2年間働いていました。そしてフランス語を知らないのにも関わらず、パリのLe Cordon Bleu（ル・コルドン・ブルー）で3ヶ月の製菓コースを受講したそうです。この学校は世界に35箇所も学校があり、その実績は確かなものです！パリに住んでいる間、オーペア（海外にホームステイして語学などを勉強すること）をして高級デパートで香水などを販売する仕事をしていました。フランス語で青のリボンの意味を持つLe Cordon Bleu（ル・コルドン・ブルー）という料理学校の製菓課程でディプロム(免状や資格の事)を取得します。卒業後、彼女は、パリの料理書専門店やティーサロンなどを経営している「その後は自分のアパートで席数たった２つのレストランを開いたところ、話題になり、その後、フランスやオーストラリアやニューヨークなど多くのメディアにも取り上げられれる程になります。やはりどんな環境でも実力がある人は成功するんですね！彼女はもともと料理人だった訳では無く、ロンドン芸術大学のカレッジの一つその後、ファッションブランドの広報をしています。このような美術的なセンスが料理やキッチンにもうまく表現されています。料理番組は普遍的に人気があるので、今後も魅力ある料理方法を世界に発信して欲しいです！いつかは来日して日本の料理研究家との対決なんかあっても面白いですね！ レイチェルクーのファッションに関してもかなり注目度が高いです。こちらについては別記事でチェックしてください。最後に、アメリカの実務家で料理番組にも多数出演しているマーサ・スチュワートさんをご紹介します。もし興味があれば、こちらもお読み頂ければと思います。 今回ご紹介したかた以外にも料理研究家は沢山いらっしゃいます。こちらも是非チェックしてみたください！料理研究家としてとして非常に人気があります。あのミリオンセールスしたレシピ本とは？ 関西の美人料理研究家です。気になるアトリエの場所は？ 女性の料理研究家人気ランキングはこちら 浅井長政の子孫の現在は？お市と娘も気になる！姉もリサーチ！泉ピン子の本名や国籍について！!母親と父親は？夫もリサーチ！メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。

フランスの家庭料理と聞いて思い浮かべるのは、キッシュ、ポトフ、ラタトゥイユ、ガレット…。料理の名前だけでおしゃれで手が込んでいそうなイメージを持ってしまいますが、実際にレシピを見てみると、案外シンプルな手順だったりするんです。今回紹介する『レイチェル・クーの小さなフレンチキッチン』は、料理人レイチェル・クーが、「フランスの地方の郷土料理」を教えてくれるレシピブック。地方色豊かな料理の数々を、簡単な手順と美しい写真でまとめています。きっと今日から試してみたくなるメニューに出会えるはずですよ。 本書は、全英ナンバーワンベストセラーとなった『パリの小さなキッチン』に続くレイチェル・クーのレシピ本第2弾。イギリスで生まれ、ロンドンの名門芸術大学を卒業したレイチェル・クーは、フランス菓子を学ぶためにフランス・パリにやってきます。パリの料理学校ル・コルドン・ブルーで製菓ディプロマを取得した後、パリを拠点に料理人としての道を歩むレイチェル。この本ではパリの小さなキッチンを飛び出した彼女が、フランスの村や町で出会った100のレシピを掲載。食の宝庫として知られる「ブルターニュ」、ワインによって繁栄した「ボルドー」、スペインの食文化が影響している「バスク」、香り高いハーブが有名な「プロヴァンス」、美食の都「リヨン」、そしてドイツ文化の影響を受ける「アルザス」。レシピは6つの地域に分類され、レイチェルがその場所で感じた印象、旅の軌跡とともに紹介していきます。 肉、魚料理、煮込み料理、デザート、サラダ…各メニューのレシピは、いずれも1ページに収まるシンプルな手順で紹介されています。ところどころに「レイチェルからの一言」が掲載され、「りんごの代わりに洋梨や薄切りにした赤たまねぎを使ってもおいしい」「冷蔵庫にあるほとんどの野菜を使うことができる」などのアドバイスが。フランス食材が手に入らなくても、身近にあるものを使ってアレンジ可能なレシピはうれしいポイントです。レイチェル自身、「2口のガスコンロとおもちゃみたいに小さなオーブン」が備え付けられたパリの小さなキッチンで料理をしていたこともあってか、掲載されている内容はどれも一般家庭で作りやすいレシピとアレンジが満載です。また各レシピには、美しく盛り付けられた写真が大きく添えられています。「刻んだパセリやバジルを散らすだけで、仕上がりが彩り豊かできれい」、「トマトをスープにするとき断面を見せると、見た目が華やかになって素敵」、「食器棚で眠っていたココットはこんな風に使えばいいんだ！」と、写真を眺めているだけで、今日から使える盛り付けのアイデアがストックされていきます。書籍の末尾にはピザ生地やベシャメルソース、マヨネーズ、プラリネなど本書に登場するフランス料理の基本のレシピも紹介されています。好奇心と食欲を刺激してくれるこのレシピ本が、フランス料理をぐっと身近に感じさせてくれるはず。料理のバリエーションを増やしたい、普段のメニューにマンネリ気味、華やかなおもてなし料理を作りたい。そんな人はレイチェルが見つけた「フランス各地のとっておき料理」を試してみてはいかがでしょうか。いつもの食卓をより一層豊かなものにしてくれることでしょう。  この記事が気に入ったら合わせて読みたい、編集部オススメ記事人気の記事 目次              ご両親はオーストリア人と中国系マレーシア人 ということで、ハーフなんですね(*^^*). 東京、日本のスウェーデン大使館へようこそ。