エスタシオン.

日本全国のミシュランガイドはもちろん、予約サポートをしてくれるコンシェルジュや、会員向けのイベントにも参加可能など、外食をより楽しくするサービスが満載です。クラブミシュランは、お客様とお店とをつなぐ、コミュニティです。 目次世界的なグルメガイドブックでその星の数は毎年話題になるほどの影響力を持つ「ミシュランガイド」。神楽坂にもフレンチや日本料理、割烹などミシュラン星付きの名店がうじゃうじゃあります(笑)当然その分、お値段もウン万円とかそれ以上になってしまうことも・・・そんな神楽坂においても、リーズナブルな価格で過去星を獲得したことがあるお店や、ミシュランが新たに設けた「ビブグルマン」という安くて美味しいお店にも、神楽坂から選ばれているんです。そこで今回は、神楽坂のミシュランガイド掲載店を紹介していこうと思います。牛込神楽坂駅から徒歩5分ほどにあるROJIビルの1階にモダンチャイニーズの「ENGINE」があります。立地もとても素敵で、神楽坂の路地の奥、まさに「隠れ家」という表現がぴったりな店構えをしています。ENGINEのオーナーシェフの松下氏は、赤坂の名店「うずまき」で修行後に独立、オープンしてすぐに予約が困難になるほどの人気店になりました。そしてミシュランのビブグルマンに2016〜19年と4年連続で選ばれており、和の食材を使って中華料理を提供するスタイルは流石の一言です。 蕎楽亭の最寄駅は、東京メトロ各線の「飯田橋駅」で、B3出口から徒歩4分程度です。そのほかにも、JR「飯田橋駅」や都営大江戸線「牛込神楽坂駅」なども徒歩5分程度です。蕎楽亭は神楽坂でも超有名な蕎麦居酒屋で、過去にはミシュラン1つ星を獲得し、毎年ビブグルマンに選出、某グルメサイトの蕎麦100名店に3年連続選ばれるなど、都内でも屈指の居酒屋・蕎麦屋です。 エスタシオンは東京メトロ有楽町線・南北線「飯田橋」駅B3出口から向かうのがオススメ。神楽坂の中でも特に狭い「芸者小道」という路地にお店があります。シェフの野堀さんは「日本のスペイン料理店にはなかなかない、高級レストランとカジュアルバルの“間”のようなお店が作りたかった」との想いを持っていたそう。 「季彩や ひで」は東京メトロ東西線の神楽坂駅1番出口（神楽坂口）から徒歩4分、都営大江戸線の牛込神楽坂駅A3出口から徒歩5分と、とてもアクセスしやすい場所にお店はあります。ご主人は愛媛県宇和島のご出身で、地元の割烹で修行を積み、東京で大人の居酒屋を開きたいとあれこれ巡っていた時に、神楽坂の雰囲気がぴったりきたそうです。宇和島時代に培った人脈を生かして、宇和島や愛媛を中心に、厳選された食材を仕入れて提供しています。 膳楽房のシェフ榛澤（はんざわ）さんは、中華の超名店でお客様がストップをかけるまで次々に絶品料理が提供されるという、幡ヶ谷の「龍口酒家」で10年修行後独立、神楽坂の一軒家を改築して2013年に膳楽房をオープンしました。その日、その時の旬の食材を使った創作中華はジャンルにこだわらず、台湾や上海、四川など様々な郷土料理で提供してくれます。 ラ・マティエールは東京メトロ東西線の「神楽坂駅」から徒歩2分ほどとアクセスも非常に便利です。『ラ・マティエール（La Matiere）』という店名は、フランス語で「素材、材料」を意味する言葉で、まさに料理のベースとなる「素材」の良さ・旨味にこだわるという姿勢が店名からも伺えます。過去にミシュラン１つ星も獲得した折り紙付きのフレンチです。 ミシュラン星獲得店、ビブグルマン店を紹介しましたが、いかがでしょうか？高い評価のお店は値段が高い、特に神楽坂は高い、と思われがちですが、一品ずつの注文も可能ですし、リーズナブルに仲間とワイワイできるお店もあります。いつもよりちょっと足を延ばして、神楽坂でいつもよりちょっと背伸びして、美味しい料理に舌鼓を打ってみてはいかがでしょうか？ 神楽坂の隠れ家的店舗で楽しむ、「スペインには様々なテイスト、スタイルのロゼワインがあり、スペイン料理との相性もいい」と語る野堀シェフ。甘口、辛口、スパークリングなど、ロゼワインの品揃えは常時30種余り、週替わりのグラスワインも10種程度用意。料理とのペアリングも提案してくれる。四季折々の野菜を生かした料理は、同店のテーマのひとつ。野菜は、生産方法にこだわり、産地から直送する野菜や、珍しい野菜を取り揃える神楽坂の野菜販売店と、三浦半島の農園から直送する野菜を併用。洋野菜にこだわらず、日本ならではの季節の野菜も取り入れている。野堀シェフは、スペイン各地を旅して食べ歩き、豊富な食材の持ち味を生かした各地の郷土料理に感銘。日本では珍しい様々な郷土料理を紹介するとともに、「料理人としてスペイン料理を掘り下げたい」という想いで、メニューを組み立てている。同店で人気の、鉄鍋で料理する米料理も、バレンシアやアリカンテの郷土料理だ。全ての料理を、仕込みから仕上げまで一人で調理する野堀シェフ。オープンキッチン内を動き回って焼き具合、煮込み具合などを確かめつつ、カウンターに面した大理石の調理台でていねいに盛り付ける。その間、客席に目配り、気配りすることも忘れない。ゲストの表情は、満足度のバロメーターだからだ。同店ではデザートも全て手作りで、日本であまり知られていないスペイン各地の伝統的なデザートをラインナップ。写真の「タルタ・デ・センディアゴ」は、野堀シェフが好きだと言うガリシアの郷土菓子で、小麦粉などを一切使わず、アーモンドと卵、砂糖だけで焼き上げたもの。しっとりした食感と素朴な味わいが楽しめる。アラカルトドリンク料理・ドリンク店内外観営業時間月～土定休日日曜日座席数・総席数　17席カウンター席あり席※詳細はお問い合わせくださいクレジットカードドレスコード禁煙・喫煙店舗へお問い合わせくださいお子様連れお子様連れNG携帯・Wi-Fi・電源携帯の電波ソフトバンク　NTT ドコモ　au〒162-0825交通手段地下鉄有楽町線 飯田橋駅 B3番出口 徒歩3分 駐車場無電話でのお問い合わせ更新のタイミングにより、ご来店時と情報が異なる場合がございます。直接当店にご確認ください。お店の情報をシェア© エスタシオン 神楽坂エリアのスペイン料理、エスタシオンのオフィシャルページです。お店の基本情報やメニュー情報などをご紹介しています。 050-3312-9202.

ミシュランガイド東京2017【ビブグルマン】 お店一覧（飯田橋・四ツ谷・神楽坂） 飯田橋・四ツ谷・神楽坂エリア：19軒 ＜飯田橋エリア＞1軒 花子[お好み焼き] 住所：東京都千代田区飯田橋 2-1-6 TEL：03-6380-8024 予約：可 ランチ営業： Yahoo!ロコ ≫≫ こちら 2020.07.112020.07.072020.07.012020.06.292020.06.192020.07.072020.07.012020.06.192020.06.082020.05.16 住所: 東京都 新宿区 神楽坂3-6 カーサピッコラ神楽坂 1F ミシュランガイド東京掲載の神楽坂「エスタシオン」で“大人のカジュアルデート”を楽しむ 『東京note 神楽坂』は、新宿区神楽坂エリアにある話題のお店・スポット等の情報をお届けする「街メディア」で …

さわ田（寿司・銀座）の車えびと大トロのあぶり. 神楽坂の隠れ家的店舗で楽しむ、 季節の野菜を生かしたスペインの郷土料理とロゼワインのペアリング. エスタシオン （Estación） ジャンル: スペイン料理 予約・ お問い合わせ 03-5225-3808. 予約可否: 予約可. ミシュランガイド東京掲載の神楽坂「エスタシオン」で“大人のカジュアルデート”を楽しむ 『東京note 神楽坂』は、新宿区神楽坂エリアにある話題のお店・スポット等の情報をお届けする「街メディア」で … 神楽坂 石かわ (和食/ 神楽坂) ミシュランガイド東京の格付けで三つ星。 ホスピタリティーが素晴らしい！ 味噌汁 オレンジチキン 天ぷら 食事 ドリンク.

神楽坂が最近じわじわとお洒落スポットになっていることをご存知でしょうか。一人で散歩するのも良し、デートにも使えるスポットと人気が集まっています！大正時代に盛った花街としても有名ですが、そんな雰囲気が残る小路を歩くのもまた面白いです。