阿霞飯店 住所：台南市中西區忠義路2段84巷7號 電 … 名物蟹おこわの他、少しづつ色々食べたい方向けに.
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台湾の伝統的な夏の飲み物と言えば、酸梅湯と言う台湾人も多いです。 日本人的には、梅酒ジュースといったところです。 酸梅湯の主な材料である烏梅（うばい）とは、青梅を燻製にしたものですので、酸梅湯の香りは燻製のハムのような匂いがあります。 台湾のカニのおこわ最高に美味しかった！ 今日、台湾で食べた料理の話をしてたところだったの。 さらに追い打ちをかけられたって感じだわ。 それに。。。。ワタリガニじゃなくて、松葉ガニなのですね。 まぁ～～～贅沢！ 台湾名物の蟹おこわが食べれるレストラン「梅子餐廳 林森老店」に行ってきたレポ。日本語完全対応、Wi-Fi完備、良好な接客ともに大満足！絶対紹介したくなるレストランでした。海外で不安な方のために詳細をレポートしています。 通信に失敗しました。もう一度スタンプしてください。000１はい６００ｇ１５ｇ４個１５ｇ１／２本５０ｇ大さじ１.５大さじ１大さじ１／２大さじ２台湾の中華料理屋さん風に。もち米は、洗って、６時間以上、水につけておく調理する３０分ぐらい前に、もち米の水を切って、ざるにあげる。長ネギはみじん切りにする干しシイタケ、干し貝柱、干しエビの戻し汁を濾して、７００ｍｌになるよう水を加える中華鍋を火にかけて、牛脂を加える戻した干し、シイタケ、干し貝柱、干しエビを加えて軽く炒めて、もち米を加える米に、脂がなじんだら、４の合わせ調味液を加え、水気がなくなるまで加熱する粗熱が取れたら、笹の葉を敷き詰めたセイロに入れて、上に蟹を乗せ、２５～３０分蒸す台湾で食べた味を思い出しながら、作りました。レシピID: 1170014826公開日：#ITEMPRICE#スタンプしたユーザーは、まだいません。スタンプしたユーザーは、まだいません。スタンプしたユーザーは、まだいません。 それは台湾に行く２日前のこと！ 土曜の夜に家族や親戚など１０名で食事するけど大丈夫？とメールが来たそこに書かれていた店名を見て胸が高鳴った o(*ﾟ▽ﾟ*)o なんということだー！あまりにも有名すぎる憧れの店！！嬉しすぎる（≧∇≦） 店に向かう途中、２か所に寄り朋友たち３名を拾い５名でやって来ました♪ 天壇の目の前にあるから、もう何度も店の前は通っているのになんだか今日は一段と輝いて見えた（笑） 予約必須だとは聞いていたけど、１９時を少し回った店内はローカルでいっぱい！台湾では高級店なのに皆さんお金持ちだなー＾＾ 案内された２階でも、すでにあちこち宴会が始まっていた♪ 席に着くとわくわくヽ(´∀`｡)ﾉﾟ 興奮してきました 爸爸、媽媽、弟弟、そして爸爸の弟夫婦が到着し、総勢１０名の晩餐スタート！ まず登場したのが台湾といえばのこれ！ 天然のカラスミはパリッと新鮮なきゅうりと大根のスライスと一緒に！ 表面の炙ってある香ばしさと、ねっとりしっとりした魚卵が最高～ あー、これをちびりちびりかじりながら日本酒飲みたーい！（頂いたカラスミあるし、今晩あたりやっちゃうか？ｗｗ） 前菜６種盛り合わせは季節によって内容が変わるみたいどれもしっかり味がついててお酒に合いそうなものばかり(・∀・) ヤンメイ、酒飲んでいいよ！と言われても誰も飲まないのにそれはやっぱりね(＾＾ゞ 烏龍茶でがまん 塩茹でしたエビはプリプリで間違いない旨さ！しかも気が利く朋が剥いてくれるから尚更うまいー＾＾ そして、ついに出て ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!! 今回は友人との台南旅行でしたので、台南名物の蟹おこわを食べる機会に恵まれました！ ここがお店の外観。林百貨や国立台湾文学館、孔子廟などの定番観光スポットからも歩いて行けるので観光には便利 …
阿霞飯店. 名物の蟹おこわ!!!!!!! 週末などは特に予約した方がいいかと思います . 一人900元、二人1500元のコースもあるようです.
これをね、食べたくて食べたくて本当にこの日を楽しみにしてたのだ！平静を装っていたが、内心はそれはもう感激してｗ おこわは蟹というよりも椎茸の風味が効いていて、そこまで特徴もないのだけど蟹ミソと一緒に食べると旨さ倍増！！ 蟹ミソてなんでこんなに美味しいんだろ？ ただ、ミソも内子もどちらかと言うと蒸しより茹でがしっとして好みかなー 気に入ったのがこのスープ 佛跳牆（ぶっ飛びスープ）て食べたことないけど、ちょっとそんな感じかな？て＾＾肉厚の干し椎茸が香りがよくてとにかく気に入った！ サクサクのエビのすり身揚げとレバーの野菜巻きレバー苦手な人はダメかな？私は好きだけど 具沢山フカヒレのとろみスープは台南ならではの甘い味付け タウナギ炒め、うまいー！ タウナギがっていうよりも、甘さ加減が絶妙で酸味のある味付けが最高！！下にたっぷりと隠れてたクタクタになった高麗菜がこれまた絶品だった(≧▽≦) 白飯と一緒に頬張ったら間違いないな、これは！ もう腹が苦しいー！！と思ったところでデザート♪ 湯圓、杏仁粿、紅豆、芋頭、桂圓の、これまた腹にたまる伝統的デザート 優しい味で美味しくて私も嫌いじゃないんだがいかんせ胃袋の方が・・・食べたけどｗ で、フルーツまでキター さっぱりして、特にキウイがめちゃウマだったけど胃袋が・・・ でも それの登場で目の色が変わる私 蟹おこわが出てきた時以上に私が興奮してしまったもの それはこれだっ！！ なんともそそられるビジュアルのたまごプリンちゃん（≧∇≦） 出てきた瞬間、もうこれはあれだ！と確信！聞いてみたらやっぱりだ！ 私が台南で一番好きな銀波のプリン（ → まさか、ここで食べれるとは全くの想定外の事で嬉しすぎて一人盛り上がってたｗ 相変わらず、たまごたまごした濃厚な手作りプリン♡ なんて美味しいんだろ（ｉДｉ）（ｉДｉ）（ｉДｉ） あんなに腹が苦しいと言っときながら、なんでかな？２個も食べちゃったじゃないか！（笑） ちなみに朋はコンビニの１０元プリンの方が好きらしい。へんな子～ｗ さてさて、参考までにこの日の晩餐のお会計はこんな感じ ６５００元のコース料理でした が！実は媽媽の朋からのご招待だったそうで無料！！びっくり(@_@) 私が台南行くのに合わせてくれたわけではなく、たまたまこの日だったようでなんだか得しちゃったなー、私＾＾ ごちそうさまでした 名物蟹おこわの他、少しづつ色々食べたい方向けに一人９００元、二人１５００元のコースもあるようです週末などは特に予約した方がいいかと思います 本場で人気の台湾料理の中から、比較的簡単につくれる人気レシピを集めました！屋台で大人気の牡蠣のオムレツやルーローハン、台湾のコンビニで定番の茶葉蛋や小籠包も！本場に負けないくらい本格的においしくつくれますよ♪ 蟹おこわで有名な台南の人気レストラン、阿霞飯店（アーシィアレストラン、A Xia Restaurant）。予約をして伺いました。メニューや注文方法、蟹おこわの感想など、写真を交えて詳しくご紹介。 「蟹おこわ」 蟹の味がしっかりおこわに沁み込んだ、美味しいおこわでした。 「具だくさんの杏仁豆腐」 けっこうな量のデザートなのですが、ツルンツルンとなんとか完食.
© Rakuten, Inc. 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「蟹おこわ」のレシピページです。台湾の中華料理屋さん風に。。ゆで蟹,もち米,干しエビ,干ししいたけ,干し貝柱,長ネギ,牛脂（もしくはラード）,オイスターソース,醤油,砂糖